Ingrédients
ou1/2 unité moyenne de poivron rouge, cru (93 g)
ou1 unité moyenne (M) d'oeuf, cru (58 g)
ou1 cuillère à café moyenne d'huile d'olive vierge extra (4 g)
ou15 grammes de lait demi-écrémé, UHT
ou4 cuillères à café bombées de farine de blé tendre ou froment T65 (42 g)ou1 sachet moyen de levure chimique ou Poudre à lever (18 g)
ou3 grammes de levure chimique ou Poudre à lever
ou10 grammes de pignon de pin
ou1 petit morceau d'emmental ou emmenthal (20 g)
Préparation
1.
Coupez en petits dés le poivron épépiné. Mettez-les dans un grand mug ou un bol avec 1 cuil. à soupe d’eau. Salez, poivrez et couvrez de film alimentaire. Faites cuire 2 min 30 au micro-ondes (750 W). Égouttez et réservez.
2.
Dans le même mug, battez l’œuf en omelette avec une fourchette. Ajoutez l’huile d’olive, le lait et mélangez. Salez, poivrez.
3.
Ajoutez la farine et la levure. Mélangez vigoureusement jusqu’à obtenir une pâte bien lisse.
4.
Coupez la feta en petits morceaux. Ajoutez le poivron cuit, les morceaux de feta et les pignons de pin dans le mug. Mélangez bien pour incorporer tous les ingrédients. Ajoutez l’emmental et mélangez de nouveau.
5.
Faites cuire 2 min au micro-ondes (750 W). Vérifiez la cuisson en glissant un couteau le long de la paroi du mug. Remettez à cuire 30 secondes si la pâte est encore liquide dans le fond.
6.
Laissez reposer 3 minutes avant de déguster.