Ingrédients
ou300 grammes de champignons mélangés
ou2 filets de poulet sans peau (120g chacun)
ou2 cuillères à café de moutarde à l'ancienne (12 g)
Préparation
1.
Placez une poêle antiadhésive de 30cm sur feu moyen-vif. Mettez tous les champignons dedans, sans matière grasse, en cassant les plus gros. Laissez-les revenir, dorer et dégager une odeur de noisette en les remuant de temps en temps, tout en pelant et en éminçant l'oignon rouge, puis en tranchant les filets de poulet en bandes de 1cm de large.2.
Quand les champignons sont bien dorés, rajoutez l'oignon et le poulet dans la poêle avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Faites cuire 5 minutes, en remuant souvent puis ajoutez la moutarde, la crème et 150ml d'eau. Portez à ébullition, puis laissez mijoter jusqu'à ce que la sauce soit fluide et le poulet suffisamment cuit. Goûtez, assaisonnez bien avec du sel marin et du poivre noir et servez.3.
© Jamie Oliver - 5 ingrédients - Rapide & facile
