Ingrédients
ou1000 grammes de patate douce, crue (environ 4)
ou1 tête d'ail, cru (6 g)
ou1 cuillère à café bombée d'épices cajun
Préparation
1.
Préchauffez le four à 180° C (th 6). Frottez rapidement les patates douces pour les nettoyer, puis coupez-les en tranches d'environ 3 cm d'épaisseur. Posez-les dans un plat à four de 25 cm x 30 cm avec la tête d'ail entière et non pelée et ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge, une pincée de sel marin et de poivre noir ainsi que les épices cajun. Etalez-bien et mettez au four une heure ou jusqu'à ce que ce soit bien cuit et bien caramélisé avec des petits bouts grillés.2.
Quand c'est prêt, pressez l'ail pour en extraire une pâte douce, blanche et sucrée, et écrasez-la dans le yaourt. Puis goûtez et assaisonnez bien. Nettoyez et émincez les oignons. A l'aide d'une cuillère, déposez le yaourt dans une assiette ou un plat, placez les patates douces dessus, nappez d'une demi cuillère à soupe d'huile d'olive extra-vierge, décorez avec les oignons et servez.3.
© Jamie Oliver - 5 ingrédients - Rapide & facile
