Name: Salade paysanne à la patate douce
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Yield: 1125 grammes
Ingredients: 500 grammes de patate douce, crue; 200 grammes de salade ou chicorée frisée, crue; 2 barquettes de lardon fumé, cru (200 g); 1 pot grand de yaourt à la grecque, nature (150 g); 3 cuillères à soupe moyennes de moutarde à l'ancienne (75 g)

Ingrédients

ou500 grammes de patate douce, crue

ou200 grammes de salade ou chicorée frisée, crue

ou2 barquettes de lardon fumé, cru (200 g)

ou1 pot grand de yaourt à la grecque, nature (150 g)

ou3 cuillères à soupe moyennes de moutarde à l'ancienne (75 g)

Préparation

Préchauffez le four à 180°C.

Épluchez et coupez la patate douce en morceaux. Enfournez avec les lardons 20 minutes.

Mélangez la moutarde avec le yaourt et versez sur la salade.

Répartissez les lardons et la patate douce sur la salade. Salez, poivrez et dégustez immédiatement.

Information nutritionnelle

	Par 100 g	Par portion (281 g)	% AR
Énergie	97 kcal	272 kcal	14 %
Protéines	5 g	13 g	27 %
Glucides	9 g	27 g	10 %
Sucres	3 g	10 g	11 %
Lipides	6 g	17 g	24 %
Acides gras saturés	2 g	7 g	33 %
Fibres alimentaires	2 g	6 g	24 %
Sodium	354 mg	996 mg	42 %

Recettes deJustine

Diététicien · 629505150

✨Mon souhait est que vous réalisiez les vôtres en vous proposant des solutions plaisantes, adaptées à vos goûts, habitudes et mode de vie.

Salade paysanne à la patate douce

mardi, 30 mars 2021