Ingrédients
ou30 grammes de raisin, sec
ou240 grammes de pois chiche égoutté (une boîte)
ou1 cuillère à café moyenne d'huile d'olive vierge extra (4 g)
ou1 cuillère à café de curry, poudre
ou100 grammes d'oignon cru
ou2 gousses d'ail, cru (12 g)
ou350 grammes de tomates, bien mûres
ou1 bouquet de persil plat
Préparation
1.
Egouttez les pois chiches dans une passoire. Epluchez les oignons et l'ail. Coupez les tomates en dés. Lavez le persil, éliminez les tiges dures.2.
Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande cocotte. Ajoutez les oignons émincés et l'ail. Laissez dorer 5 minutes à feu très doux, en remuant. Ajoutez dans la cocotte les tomates, les pois chiches, les raisins secs, le persil et le curry. Salez, poivrez et mouilles avec 50cl d'eau. Faites cuire à feu très doux pendant 30 minutes.3.
Mixez le potage et servez très chaud.4.
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