Ingrédients
ou800 grammes d'épinard, cru
ou300 grammes de préparation culinaire à base de soja, type "crème de soja" (Copie)
ou300 grammes de crème de riz
ou200 grammes de feuilles de lasagnes
ou400 grammes de saumon, cru, sauvage
ou1 cuillère à café moyenne d'huile d'olive vierge extra (4 g)
Préparation
1.
Laver puis faire cuire les épinards dans un grand fait-tout sur feu moyen. Ne pas ajouter d’eau car les épinards vont en rendre beaucoup pendant la cuisson.
Si toute la quantité ne passe pas, faire cuire en 2 fois. La cuisson dure environ 5 min. Une fois cuits, les passer à la passoire pour retirer l’eau. Les laisser refroidir puis les presser à la main afin d’ôter un maximum d’eau. 2.
Sur une planche, les couper en petits morceaux. Transférer dans un récipient, ajouter les crèmes, saler et poivrer, mélanger à l’aide d’une cuillère afin d’obtenir un ensemble homogène. 3.
Préparer un plat allant au four en huilant légèrement le fond. Déposer 2 feuilles de pâte à lasagnes côte à côte, puis répartir un peu de préparation à l’épinard. 4.
Découper les pavés de saumon cru en lamelles de 1 cm d’épaisseur. Placer 6 à 8 lamelles sur la garniture aux épinards. Poser par-dessus à nouveau 2 feuilles de pâte à lasagnes et renouveler l’opération 3 fois, en terminant par la préparation à l’épinard. 5.
Enfourner dans un four préchauffé à 180° C pendant 35 min.
