Ingrédients
ou600 grammes de carotte, crue
ou2 cuillère à café de coriandre, fraiche
ou6 portions (triangles) de fromage fondu en portions ou en cubes environ 20% MG (102 g)
ou1 cuillère à café moyenne d'huile d'olive vierge extra (4 g)
ou1/4 de cuillère à café de noix de muscade
ou1 cuillère à café de curry, poudre
ou1 cube de bouillon de volaille, déshydraté (10 g) / Faire 80cl de bouillon
Préparation
1.
Pelez et émincez les oignons. Pelez puis rincez les carottes, coupez-les grossièrement en rondelles. Hachez la coriandre.2.
Dorez les oignons dans l'huile dans une cocotte. Ajoutez les carottes. Ajoutez du poivre, le curry et la muscade. Recouvrez de bouillon. Fermez et cuisez 12 minutes dés la rotation de la soupape.3.
Enlevez le couvercle, ajoutez le fromage fondu coupé en petits morceaux, mélangez et mixez avec un mixeur plongeant.4.
Rectifiez l'assaisonnement en sel si nécessaire. Servez dans des bols ou des assiettes et parsemez de coriandre.5.
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