Recettes deJustine

Diététicien · 629505150

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Rôti de dinde aux épices

samedi, 03 avril 2021
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Temps total
1 heure et 35 minutes
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Temps de préparation
20 minutes
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Portions
4
Ingrédients
ou1 rôti de dinde (800g)
ou2 gousses d'ail, cru (12 g)
ou3 unités grandes de courgette, pulpe et peau, crue (1650 g)
ou2 oignons
ou1 cuillère à soupe de jus de citron
ou1 cuillère à soupe de miel (25 g)
ou1 cuillère à soupe s de cumin
ou1 cuillère à café de cannelle, poudre
ou50 cl de bouillon de poule dégraissé
ou265 grammes de pois chiche égoutté (1 boîte)
Préparation
1.
Pelez les gousses d'ail et piquez-les dans la viande.
2.
Dans un bol, mélangez le miel, le jus de citron, le cumin, la cannelle, du sel et du poivre.
3.
Disposez la viande dans un plat à four puis badigeonnez-la sur toutes ses faces avec la préparation précédente. Laissez mariner pendant 30 minutes.
4.
Préchauffez le four à 180 °C (th 6).
5.
Epluchez les courgettes et les oignons. Détaillez-les en morceaux puis disposez-les autour de la viande. Versez le bouillon de poule sur les légumes et enfournez 45 minutes. A mi-cuisson, retournez la viande et remuez les légumes. Cinq minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les pois chiches, égouttés et rincés. Découpez la viande en tranches puis servez avec les légumes.
6.
© 180 recettes WeightWatchers® saines et gourmandes de l'apéritif au dessert
Information nutritionnelle
Par 100 gPar portion (758 g)% AR
Énergie72 kcal549 kcal27 %
Protéines9 g71 g142 %
Glucides5 g38 g15 %
Sucres2 g13 g14 %
Lipides2 g12 g17 %
Acides gras saturés0 g2 g12 %
Fibres alimentaires1 g5 g20 %
Sodium97 mg737 mg31 %
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Justine
Justine
Diététicien · 629505150
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