Recettes deJustine

Diététicien · 629505150

✨Mon souhait est que vous réalisiez les vôtres en vous proposant des solutions plaisantes, adaptées à vos goûts, habitudes et mode de vie.

Pavés de saumon aux poireaux

samedi, 03 avril 2021
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Temps total
25 minutes
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Temps de préparation
5 minutes
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Portions
4
Ingrédients
ou500 grammes de pavés de saumon
ou240 grammes de riz thaï ou basmati, cru
ou1 grosse boîte de poireaux (500g)ou500 grammes d'endive, crue
ou1 unité moyenne d'échalote émincée
Préparation
1.
Faites cuire le riz 10 minutes dans de l'eau bouillante salée. Otez la peau des pavés et coupez les en 3 morceaux.
2.
Rincez et égouttez les poireaux en les pressant. Coupez-les en rondelles épaisses.
3.
Dans une sauteuse, faites revenir les poireaux et l'échalote. Ajoutez le riz cuit. Mélangez bien sur feu doux.
4.
Enfoncez les cubes de saumon dans le riz. Salez, poivrez, recouvrez et laissez cuire 10 minutes en retournant les morceaux de poisson à mi-cuisson.
5.
Note : vous pouvez remplacer les poireaux par des endives cuites.
Information nutritionnelle
Par 100 gPar portion (316 g)% AR
Énergie144 kcal456 kcal23 %
Protéines10 g33 g66 %
Glucides17 g52 g20 %
Sucres1 g4 g4 %
Lipides4 g12 g18 %
Acides gras saturés1 g3 g13 %
Fibres alimentaires1 g3 g11 %
Sodium23 mg74 mg3 %
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Justine
Justine
Diététicien · 629505150
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