Ingrédients
ou240 grammes de coquille Saint-Jacques, noix, crue
ou300 grammes de blancs de poireaux
oule zeste d'un citron vert
ou12,5 cl de bourgogne aligoté
ou4 cuillères à soupe de crème fraîche, 15 à 20% MG, légère, semi-épaisse, UHT (96 g)
Préparation
1.
Lavez les blancs de poireaux, coupez-les en rondelles. Mettez-les dans un plat avec le vin, du sel et du poivre. Faites cuire 5 minutes au four à micro-ondes.2.
Lavez les noix de Saint-Jacques, retirez le corail et coupez les noix en deux dans l'épaisseur. Disposez-les sur les poireaux, ajoutez la crème. Glissez le plat au four à micro-ondes et faites cuire 3 minutes, puissance maximale. Parsemez de cerfeuil et de zeste de citron avant de servir.3.
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