Ingrédients
ou200 grammes de cresson coupé grossièrement
ou4 unités moyennes de poivron rouge, cru (740 g)
ou2 gousses d'ail écrasées
ou250 grammes de pâtes sèches, au blé complet, crues (pâtes 3 couleurs éventuellement)
ou1 cuillère à soupe de pignon de pin
ou2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
ou100 grammes de feta AOP, émiettée
Préparation
1.
Faites cuire les pâtes al dente.2.
Préchauffez le gril du four. Faites griller les poivrons rouges, peu face au gril, jusqu'à ce qu'ils noircissent. Pelez-les, mixez-les avec l'ail, le vinaigre, le piment et quelques cuillérées d'eau jusqu'à obtention d'une purée.3.
Egouttez les pâtes. Passez-les à la poêle avec le cresson, la féta, les pignons grillés. Mélangez et servez avec la sauce.4.
Note : une fois grillés, enfermez les poivrons dans un sac plastique afin de pouvoir les peler sans se brûler.5.
© 180 recettes WeightWatchers® saines et gourmandes de l'apéritif au dessert
