Ingrédients
ou300 grammes de courgette, pulpe et peau, crue
ou3 cuillères à soupe de persil, frais (15 g)
ou10 grammes de ciboule ou Ciboulette, fraîche
ou10 grammes de menthe, fraîche
ou3 unités petites (S) d'oeuf, cru (159 g)
ou3 cuillères à soupe de yaourt ou spécialité laitière nature (aliment moyen) (75 g)
ou2 cuillères à soupe moyennes d'amidon de maïs ou fécule de maïs (25 g)
ou1 sachet moyen de levure chimique ou Poudre à lever (18 g)
ou3 cuillères à café moyennes d'huile d'olive vierge extra (12 g)
ou3 grammes de curry, poudre
ou20 grammes de pignon de pin
Préparation
1.
Préchauffez le four à 210 °C (th 7).2.
Râpez grossièrement les courgettes lavées et séchées.3.
Dans un grand saladier, mélangez la fécule de maïs, la levure, les œufs et le yaourt. Ajoutez l'huile d'olive et le curry. Salez et poivrez. Mélangez de manière à obtenir une pâte homogène. Incorporez ensuite les courgettes, les herbes et les pignons de pin préalablement grillés dans une poêle à sec.4.
Versez la préparation dans un moule à cake tapissé d'un papier sulfurisé. Enfournez pour 10 minutes puis baissez le four à 180 °C (th 6) et laissez cuire 40 minutes. Démoulez, laissez refroidir. Coupez en 6 tranches épaisses ou 12 plus fines. Dégustez froid ou tiède.5.
Versez la préparation dans un moule à cake tapissé d'un papier sulfurisé. Enfournez pour 10 minutes puis baissez le four à 180 °C (th 6) et laissez cuire 40 minutes. Démoulez, laissez refroidir. Coupez en 6 tranches épaisses ou 12 plus fines. Dégustez froid ou tiède.6.
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