Ingrédients
ou360 grammes de tofu soyeux, préemballé
ou1 unité petite (S) d'oeuf, cru (53 g)
ou30 grammes de gruyère râpé allégé
ou2 cuillères à café moyennes de matière grasse végétale ou margarine, 80% MG, doux (14 g)
ou30 grammes de pain de mie, complet
ou5 brins de persil, frais
ou2 brins de basilic, frais
ou15 brins de ciboulette, fraîche
Préparation
1.
Lavez les herbes, séchez-les dans du papier absorbant. Hachez-les finement. Réservez.2.
Hachez le tofu. Versez-le dans un saladier. Ajoutez l'œuf et le gruyère râpé. Emiettez le pain dans le saladier. Incorporez les herbes et mélangez. Salez et poivrez.3.
Divisez le mélange en 8 parts égales. Formez des boulettes de la taille d'une clémentine, puis aplatissez-les avec le plat de la main. 4.
Faites chauffer la margarine dans une large poêle antiadhésive. Déposez les galettes et faites-les dorer 3 minutes sur chaque face en les retournant avec précaution. Servez bien chaud.5.
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