Ingrédients
ou2 unités moyennes (M) d'oeuf, cru (116 g)
ou10 cl de lait écrémé, UHT
ou100 grammes de farine de blé complet
ou10 grammes de fécule de pomme de terre
ou4 grammes de levure chimique ou Poudre à lever (1/4 de sachet)
ou1 cuillère à café de vanille en poudre
ou2 cuillères à soupe moyennes de cacao, non sucré, poudre soluble (14 g)
ou4 cuillères à soupe d'édulcorant en poudre
ou25 grammes de pépites de chocolat noir
Préparation
1.
Préchauffez le four à 180°C (th 6).2.
Pelez les bananes, écrasez-les à la fourchette.3.
Tamisez la farine, la fécule, la levure, la vanille, le cacao et l'édulcorant. Versez le mélange dans un petit saladier. Faites un puits, ajoutez les oeufs et les bananes écrasées puis fouettez en versant peu à peu le lait pour bien mélanger.4.
Répartissez la préparation dans 8 petits moules à muffin en silicone d'une contenance de 4 cl remplis aux deux tiers. Répartissez-y les pépites de chocolat.5.
Enfournez pour 15 minutes (vérifiez la cuisson avec la lame d'un couteau). A la sortie du four, laissez tiédir puis démoulez.6.
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