Ingrédients
ou300 grammes de chou-fleur, cru, en fleurettes
ou30 grammes de persil, frais
ouLes feuilles de 4 brins de menthe, fraîche
ou1 unité grande de carotte, crue (165 g), pelée et en morceaux
ou100 grammes d'oignon rouge pelé et coupé en 4
ou100 grammes de tomate cerise, crue
ou200 grammes de poulet, filet, sans peau, cru (2 filets)
ou400 grammes d'eau du robinet + 1 cuillère à soupe
ou40 grammes d'huile d'olive vierge extra
ou2 cuillères à soupe moyennes de moutarde (50 g)
ou1 cuillère à soupe de miel d'acacia
ou1 cuillère à soupe de vinaigre de vin
Préparation
1.
Dans le bol, mixez le chou-fleur avec les feuilles de persil et de menthe 5 sec/vitesse 5. Taclez le bol à l'aide de la spatule. Réservez dans un saladier. 2.
Mettez les carottes dans le bol et mixez 5 sec/vitesse 5. Raclez le bol à l'aide de la spatule et ajoutez-les dans le saladier avec le chou-fleur.3.
Mettez l'oignon rouge dans le bol et mixez 5 sec/vitesse 6. Mettez l'oignon dans le saladier ainsi que les tomates cerise coupées en deux.4.
Préparez la sauce. Dans le bol, versez l'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de moutarde, le miel, du sel, du poivre, le vinaigre et 1 cuillère à soupe d'eau. Mélangez 10 sec/vitesse 2. Versez la sauce sur les légumes, mélangez et réservez au frais. Rincez le bol.5.
Badigeonnez les filets de poulet avec 1 cuillère à soupe de moutarde, salez et poivrez. Placez-les dans le Varoma. Versez 400g d'eau dans le bol, installez le Varoma et faites cuire pendant 15 min/Varoma/Vitesse 1.6.
Coupez le poulet cuit en lamelles et disposez-les sur le taboulé.7.
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