Ingrédients
ou700 grammes de saumon, en morceaux, frais ou surgelé
ou350 grammes d'oignon cru, en morceaux
ou4 cuillères à soupe moyennes d'huile d'olive vierge extra (40 g) + un peu pour le plat
ou400 grammes de haricots blancs en boîte égouttés (gardez un peu de jus de la boîte)
ou30 grammes de son d'avoine
Préparation
1.
Placez l'eau dans un bol et le saumon fumé dans le Varoma. Installez le Varoma et faites cuire 10 min/Varoma/vitesse 1.2.
Préchauffez le four à 190°C. Dans le bol, placez les oignons et l'aneth et hachez 5 sec/vitesse 5.3.
Ajoutez deux cuillères à soupe d'huile d'olive puis faites rissoler 4 min/100°C/sens inversé/vitesse 2. Réservez les oignons cuits.4.
Dans le bol, placez les haricots égouttés et un peu du jus de leur boîte. Mixez en purée grossière 15 sec/vitesse 3.5.
Dans un plat à four huilé, émiettez le saumon et ajoutez les 2/3 des oignons cuits. Mélangez. Incorporez le reste d'oignons à la purée de haricots et étalez-la sur le saumon. Marquez la surface avec une fourchette, saupoudrez de son s'avoine et arrosez avec le reste de l'huile d'olive.6.
Faites gratiner au four environ 15 minutes, jusqu'à ce que la surface soit dorée.7.
Astuce : on peut préparer le gratin à l'avance et le réfrigérer, ou même le surgeler avant cuisson et le faire cuire au four un peu plus longtemps le moment venu.8.
Astuce : on peut préparer le gratin à l'avance et le réfrigérer, ou même le surgeler avant cuisson et le faire cuire au four un peu plus longtemps le moment venu.9.
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