Ingrédients
ou250 grammes d'oignon jaunes en morceaux
ou2 cuillères à soupe moyennes d'huile d'olive vierge extra (20 g)
ou3 portions moyennes de tomate, crue (300 g), en morceaux
ou300 grammes de tomate, pelée sans leur jus
ou3 unités moyennes de poivron rouge, cru (555 g)
ou1 cuillère à soupe d'herbes de Provence (ou de thym ou d'origan)
ou4 unités moyennes (M) d'oeuf, cru (232 g)
ou100 grammes de feta AOP
Préparation
1.
Placez les oignons dans le bol et hachez 5 sec/vitesse 5. Raclez les parois du bol avec la spatule.2.
Ajoutez l'huile et faites rissoler 5 min/90°C/vitesse 1.3.
Ajoutez les tomates fraîches et en boîtes ainsi que les lanières de poivrons et les herbes de Provence. Salez et poivrez. Faites mijoter 30 min/100°C/sens inversé/vitesse 1 avec le panier cuisson posé sur le couvercle pour éviter les projections.4.
Préchauffez le four à 200°C. Transvasez la fondue de tomate dans un plat à four ou des petits poêlons individuels passant au four. Formez 4 creux dans la garniture et cassez-y les oeufs. Parsemez de feta émiettée. Enfournez pour 15 minutes jusqu'à ce que les oeufs soient cuits avec le jaune encore coulant.5.
Parsemez d'herbes fraîches avant de servir avec du pain grillé (pain non compris dans les calories).6.
Astuce : la cuisson des oeufs sera de 10 minutes si la chakchouka est chaude. Il faudra compter 15 à 18 minutes avec une chakchouka froide si préparée à l'avance.7.
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