Ingrédients
ou600 grammes de cabillaud, cru
ou1 unité grande d'oignon, cru (205 g)
ou1 gousse d'ail, cru (6 g)
ou100 grammes de sauce tomate aux petits légumes, préemballée
ou2 cuillères à café moyennes d'huile d'olive vierge extra (8 g)
ou4 grammes de herbes de Provence, séchées
ou240 grammes de semoule de blé dur, crue
ou800 grammes de courgette, pulpe et peau, crue
Préparation
1.
Préchauffez le four à 180°C.2.
Rincez les courgettes et ôtez leurs extrémités. Coupez-les en dés. Pelez et hachez l'ail et l'oignon. Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez l'ail, l'oignon, les courgettes et la sauce tomate. Salez, poivrez et incorporez les herbes de Provence. Laissez cuire à feu doux pendant 10 minutes environ. 3.
Coupez le cabillaud en quatre morceaux égaux. 4.
Découpez 4 carrés de papier sulfurisé de 25x25 environ. Posez le cabillaud au centre de chaque carré de papier et répartissez par-dessus la préparation aux courgettes. Repliez les papillotes hermétiquement. 5.
Déposez-les sur la plaque du four et faites cuire 20 minutes environ. Servez sans attendre avec la semoule cuite au préalable.
