Recettes deJustine

Diététicien · 629505150

✨Mon souhait est que vous réalisiez les vôtres en vous proposant des solutions plaisantes, adaptées à vos goûts, habitudes et mode de vie.

Œufs et boulettes à la ratatouille

mardi, 20 avril 2021
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Temps total
50 minutes
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Temps de préparation
10 minutes
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Portions
4
Ingrédients
ou6 unités moyennes (M) d'oeuf, cru (348 g)
ou4 portions moyennes de tomate, crue (400 g)
ou400 grammes de chair à saucisse, crue
ou2 unités grandes de courgette, pulpe et peau, crue (1100 g)
ou300 grammes d'aubergine cru
Préparation
1.
Préchauffez le four à 200°C.
2.
Façonnez 12 boulettes avec la chair à saucisse. Lavez, découpez les légumes en morceaux. Placez l'ensemble dans un plat à gratin. Salez, poivrez et enfournez 35 minutes.
3.
Cassez les œufs dans le plat, enfournez 5 minutes de plus et dégustez.
4.
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Information nutritionnelle
Par 100 gPar portion (626 g)% AR
Énergie81 kcal510 kcal25 %
Protéines5 g29 g59 %
Glucides2 g10 g4 %
Sucres1 g8 g8 %
Lipides6 g38 g54 %
Acides gras saturés0 g2 g11 %
Fibres alimentaires1 g6 g24 %
Sodium108 mg678 mg28 %
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Justine
Justine
Diététicien · 629505150
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