Name: Œufs et boulettes à la ratatouille
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Yield: 2502.76 grammes
Ingredients: 6 unités moyennes (M) d'oeuf, cru (348 g); 4 portions moyennes de tomate, crue (400 g); 400 grammes de chair à saucisse, crue; 2 unités grandes de courgette, pulpe et peau, crue (1100 g); 300 grammes d'aubergine cru

Ingrédients

ou6 unités moyennes (M) d'oeuf, cru (348 g)

ou4 portions moyennes de tomate, crue (400 g)

ou400 grammes de chair à saucisse, crue

ou2 unités grandes de courgette, pulpe et peau, crue (1100 g)

ou300 grammes d'aubergine cru

Préparation

Préchauffez le four à 200°C.

Façonnez 12 boulettes avec la chair à saucisse. Lavez, découpez les légumes en morceaux. Placez l'ensemble dans un plat à gratin. Salez, poivrez et enfournez 35 minutes.

Cassez les œufs dans le plat, enfournez 5 minutes de plus et dégustez.

Information nutritionnelle

	Par 100 g	Par portion (626 g)	% AR
Énergie	81 kcal	510 kcal	25 %
Protéines	5 g	29 g	59 %
Glucides	2 g	10 g	4 %
Sucres	1 g	8 g	8 %
Lipides	6 g	38 g	54 %
Acides gras saturés	0 g	2 g	11 %
Fibres alimentaires	1 g	6 g	24 %
Sodium	108 mg	678 mg	28 %

Recettes deJustine

Diététicien · 629505150

✨Mon souhait est que vous réalisiez les vôtres en vous proposant des solutions plaisantes, adaptées à vos goûts, habitudes et mode de vie.

Œufs et boulettes à la ratatouille

mardi, 20 avril 2021