Name: Curry de quinoa
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Yield: 1248 grammes
Ingredients: 200 grammes de quinoa, cru; 3 unités moyennes de poivrons multicolores, cru (555 g); 40cl de lait de coco; 150 grammes d'épinard, jeunes pousses pour salades, cru; 2 cuillères à soupe de curry, poudre; 3 cuillères à soupe moyennes d'huile neutre

Ingrédients

ou200 grammes de quinoa, cru

ou3 unités moyennes de poivrons multicolores, cru (555 g)

ou40cl de lait de coco

ou150 grammes d'épinard, jeunes pousses pour salades, cru

ou2 cuillères à soupe de curry, poudre

ou3 cuillères à soupe moyennes d'huile neutre

Préparation

Faites saisir 10 minutes dans la poêle les poivrons émincés avec 3 cuillère à soupe d'huile neutre.

Ajoutez le lait de coco, le curry, 3 verres d'eau (30cl) et portez à ébullition. Versez le quinoa et faites cuire 10 minutes à feu doux en remuant.

Ajoutez les pousses d'épinards, mélangez, laissez le quinoa gonfler quelques minutes.

Information nutritionnelle

	Par 100 g	Par portion (312 g)	% AR
Énergie	158 kcal	493 kcal	25 %
Protéines	4 g	12 g	23 %
Glucides	12 g	38 g	15 %
Sucres	2 g	7 g	8 %
Lipides	10 g	30 g	43 %
Acides gras saturés	6 g	18 g	91 %
Fibres alimentaires	3 g	9 g	38 %
Sodium	16 mg	51 mg	2 %

Recettes deJustine

Diététicien · 629505150

✨Mon souhait est que vous réalisiez les vôtres en vous proposant des solutions plaisantes, adaptées à vos goûts, habitudes et mode de vie.

Curry de quinoa

jeudi, 22 avril 2021