Name: Salade croustillante au boeuf
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Yield: 534 grammes
Ingredients: 100 grammes de roquette; 5 cuillères à soupe moyennes d'huile d'olive vierge extra (50 g); 300 grammes de carpaccio de boeuf, avec marinade (3 portions); 1 cuillère à soupe d'origan, séché; 1 botte de basilic, frais; 3 feuilles de brick, cuite à sec sans matière grasse

Ingrédients

ou100 grammes de roquette

ou5 cuillères à soupe moyennes d'huile d'olive vierge extra (50 g)

ou300 grammes de carpaccio de boeuf, avec marinade (3 portions)

ou1 cuillère à soupe d'origan, séché

ou1 botte de basilic, frais

ou3 feuilles de brick, cuite à sec sans matière grasse

Préparation

Préchauffez le four à 180°C. Enfournez 8 minutes les feuilles de brick pliées en deux et badigeonnées de 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.

Mélangez la viande, le reste d'huile et l'origan. Laissez mariner 5 minutes. Ajoutez la roquette lavée, les feuilles de brick en morceaux et le basilic. Salez, poivrez et dégustez immédiatement.

Information nutritionnelle

	Par 100 g	Par portion (134 g)	% AR
Énergie	286 kcal	382 kcal	19 %
Protéines	10 g	13 g	27 %
Glucides	10 g	13 g	5 %
Sucres	0 g	1 g	1 %
Lipides	23 g	30 g	43 %
Acides gras saturés	6 g	8 g	38 %
Fibres alimentaires	2 g	2 g	8 %
Sodium	247 mg	330 mg	14 %

Recettes deJustine

Diététicien · 629505150

✨Mon souhait est que vous réalisiez les vôtres en vous proposant des solutions plaisantes, adaptées à vos goûts, habitudes et mode de vie.

Salade croustillante au boeuf

vendredi, 23 avril 2021