Name: Salade de pâtes à l'omelette
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Yield: 511.84 grammes
Ingredients: 200 grammes de pâtes sèches, au blé complet, crues (type farfalles ou pâtes courtes); 2 bottes d'herbes aromatiques fraîches; 4 unités moyennes (M) d'oeuf, cru (232 g); 50 grammes de roquette; 3 cuillères à soupe moyennes d'huile d'olive vierge extra (30 g)

Ingrédients

ou200 grammes de pâtes sèches, au blé complet, crues (type farfalles ou pâtes courtes)

ou2 bottes d'herbes aromatiques fraîches

ou4 unités moyennes (M) d'oeuf, cru (232 g)

ou50 grammes de roquette

ou3 cuillères à soupe moyennes d'huile d'olive vierge extra (30 g)

Préparation

Faites cuire les pâtes (al dente) à l'eau bouillante salée. Egouttez-les et laissez les refroidir.

Découpez les herbes, mélangez-les avec les oeufs battus, salez, poivrez. Faites cuire deux minutes l'omelette dans une poêle avec une cuillère à soupe d'huile en remuant. Laissez refroidir.

Mélangez l'omelette avec les pâtes et la roquette. Ajoutez le reste d'huile et dégustez.

Information nutritionnelle

	Par 100 g	Par portion (128 g)	% AR
Énergie	252 kcal	322 kcal	16 %
Protéines	10 g	13 g	27 %
Glucides	27 g	35 g	13 %
Sucres	1 g	1 g	1 %
Lipides	11 g	14 g	20 %
Acides gras saturés	2 g	3 g	13 %
Fibres alimentaires	3 g	3 g	14 %
Sodium	54 mg	69 mg	3 %

Recettes deJustine

Diététicien · 629505150

✨Mon souhait est que vous réalisiez les vôtres en vous proposant des solutions plaisantes, adaptées à vos goûts, habitudes et mode de vie.

Salade de pâtes à l'omelette

vendredi, 23 avril 2021