Ingrédients
ou500 grammes de pavés de saumon extra-frais (sans la peau)
ou200 grammes de riz thaï ou basmati, cru
ou2 unités moyennes de carotte, crue (200 g)
ou8 unités moyennes de radis rouge, cru (48 g)
ou2 cuillères à soupe de sauce soja salée
ou1 cuillère à café moyenne d'huile de sésame (4 g)
ou1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
Préparation
1.
Coupez le saumon en dés de 1,5 cm environ. Placez-les dans un bol avec l'huile de sésame et la sauce soja salée. Mélangez, couvrez de film alimentaire et placez une heure au réfrigérateur.2.
Faites cuire le riz basmati en suivant les indications du paquet. Egouttez et laissez refroidir. Ajoutez le vinaigre de riz et mélangez bien.3.
Faites cuire les edamame dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 5 minutes, puis rafraîchissez-les aussitôt dans l'eau froide.4.
Pelez les carottes et coupez-les en rubans (ou râpez-les). Coupez les radis en fines rondelles.5.
Dans les bols, répartissez les différents ingrédients.6.
© Bowls objectif minceur - Amandine Bernardi
