Name: Quinoa bowl façon tacos
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Yield: 802.5 grammes
Ingredients: 80 grammes de quinoa, cru; 1 portion moyenne de haricot rouge, bouilli/cuit à l'eau (200 g); 80 grammes de maïs doux, appertisé, égoutté; 2 portions moyennes de tomate, crue (200 g); 1 avocat; 1 pot moyen de yaourt nature; Le jus d'1/4 de citron vert; 3 à 4 brins de coriandre, fraiche

Ingrédients

ou80 grammes de quinoa, cru

ou1 portion moyenne de haricot rouge, bouilli/cuit à l'eau (200 g)

ou80 grammes de maïs doux, appertisé, égoutté

ou2 portions moyennes de tomate, crue (200 g)

ou1 avocat

ou1 pot moyen de yaourt nature

ouLe jus d'1/4 de citron vert

ou3 à 4 brins de coriandre, fraiche

Préparation

Rincez le quinoa et plongez-le dans deux fois son volume d'eau. Portez à ébullition, salez et couvrez. Laissez cuire 10 minutes dés reprise de l'ébullition. Laissez refroidir.

Préparez la sauce : mélangez le yaourt nature avec le jus de citron vert et la coriandre finement ciselée. Salez et poivrez.

Coupez les tomates et la chair de l'avocat en dés.

Dans des bols, répartissez les différents ingrédients et nappez de sauce.

Information nutritionnelle

	Par 100 g	Par portion (401 g)	% AR
Énergie	111 kcal	445 kcal	22 %
Protéines	5 g	21 g	41 %
Glucides	12 g	48 g	18 %
Sucres	2 g	7 g	8 %
Lipides	4 g	14 g	20 %
Acides gras saturés	1 g	3 g	16 %
Fibres alimentaires	5 g	21 g	82 %
Sodium	35 mg	140 mg	6 %

Recettes deJustine

Diététicien · 629505150

✨Mon souhait est que vous réalisiez les vôtres en vous proposant des solutions plaisantes, adaptées à vos goûts, habitudes et mode de vie.

Quinoa bowl façon tacos

dimanche, 02 mai 2021