Ingrédients
ou5 grammes de beurre à 82% MG, doux
ou4 unités moyennes (M) d'oeuf, cru (232 g)
ou150 grammes de lait demi-écrémé, UHT
ou150 grammes de crème de lait, 15 à 20% MG, légère, semi-épaisse, UHT
ou450 grammes de fruits rouges, crus (framboises, fraises, groseilles, cassis)
Préparation
1.
Préchauffer le four à 150°C (Th. 5). Beurrer 8 ramequins et réserver.
2.
Mettre les oeufs, le lait, la crème liquide, le miel et le sucre vanillé dans le bol, puis mélanger 20 sec/vitesse 4.
3.
Répartir les fruits rouges sur le fond des ramequins puis verser la préparation dessus. Enfourner et cuire au bain-marie 45 minutes à 150°C. 4.
Vérifier la cuisson et la prolonger de quelques minutes si nécessaire. Laisser refroidir avant de déguster froid ou à température ambiante.
