Recettes deJustine

Diététicien · 629505150

✨Mon souhait est que vous réalisiez les vôtres en vous proposant des solutions plaisantes, adaptées à vos goûts, habitudes et mode de vie.

Oeufs coulants, asperges et jambon

vendredi, 21 mai 2021
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Temps de préparation
10 minutes
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Portions
2
Ingrédients
ou2 unités moyennes (M) d'oeuf, cru (116 g)
ou2 tranches moyennes de jambon cru (60 g)
ou10 unités moyennes d'asperge, verte, crue (150 g)
ou1 petite tranche épaisse de pain complet ou intégral (à la farine T150) (60 g)
ou1 cuillère à café moyenne d'huile d'olive vierge extra (4 g)
Préparation
1.
Équeutez et découpez les asperges en bâtonnets, plongez-les 30s dans une casserole d’eau bouillante. Taillez le jambon en lanières.
2.
Faites cuire les œufs à l’eau bouillante 5minutes précises. Épluchez-les.
3.
Répartissez les asperges et le jambon dans des assiettes, ajoutez les œufs, salez, poivrez et dégustez avec 1 filet d’huile d’olive et du pain.
Information nutritionnelle
Par 100 gPar portion (187 g)% AR
Énergie122 kcal229 kcal11 %
Protéines10 g19 g38 %
Glucides8 g15 g6 %
Sucres1 g2 g2 %
Lipides6 g12 g17 %
Acides gras saturés2 g3 g17 %
Fibres alimentaires2 g4 g15 %
Sodium467 mg875 mg36 %
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Justine
Justine
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