Ingrédients
ou2 unités moyennes (M) d'oeuf, cru (116 g)
ou2 tranches moyennes de jambon cru (60 g)
ou10 unités moyennes d'asperge, verte, crue (150 g)
ou1 petite tranche épaisse de pain complet ou intégral (à la farine T150) (60 g)
ou1 cuillère à café moyenne d'huile d'olive vierge extra (4 g)
Préparation
1.
Équeutez et découpez les asperges en bâtonnets, plongez-les 30s dans une casserole d’eau bouillante. Taillez le jambon en lanières.
2.
Faites cuire les œufs à l’eau bouillante 5minutes précises. Épluchez-les. 3.
Répartissez les asperges et le jambon dans des assiettes, ajoutez les œufs, salez, poivrez et dégustez avec 1 filet d’huile d’olive et du pain.
