Ingrédients
ou300 grammes de poulet, filet, sans peau, cru
ou4 branches de thym citron
ou1 cuillère à soupe moyenne d'huile d'olive vierge extra (10 g)
Préparation
1.
Coupez les blancs de poulet en très fines lamelles. Faites chauffer de l'huile d'olive dans une poêle anti-adhésive et faites-y dorer les lamelles de poulet. Lorsqu'elles sont bien colorées, baissez le feu et poursuivez la cuisson 5 minutes en remuant. Salez et poivrez, puis réservez.2.
Lavez soigneusement les pêches, puis essuyez-les et coupez-les en quartiers fins. Lavez le concombre et coupez-les en très fins bâtonnets.3.
Lavez, séchez et effeuillez le thym citron. Pelez et émincez l'oignon. Pressez le demi-citron.4.
Dans un saladier, mélangez les lamelles de poulet, les quartiers de pêches, les bâtonnets de concombre, l'oignon émincé et le thym citron. Arrosez de jus de citron, salez, poivrez et mélangez bien.5.
Répartissez la salade dans des assiettes et servez aussitôt.6.
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