Recettes deJustine

Diététicien · 629505150

✨Mon souhait est que vous réalisiez les vôtres en vous proposant des solutions plaisantes, adaptées à vos goûts, habitudes et mode de vie.

Salade de poulet aux pêches

dimanche, 13 juin 2021
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Temps total
40 minutes
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Temps de préparation
30 minutes
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Portions
4
Ingrédients
ou300 grammes de poulet, filet, sans peau, cru
ou4 pêches
ou4 branches de thym citron
ou1 gros oignon rouge
ou1/2 concombre
ou1/2 citron
ou1 cuillère à soupe moyenne d'huile d'olive vierge extra (10 g)
Préparation
1.
Coupez les blancs de poulet en très fines lamelles. Faites chauffer de l'huile d'olive dans une poêle anti-adhésive et faites-y dorer les lamelles de poulet. Lorsqu'elles sont bien colorées, baissez le feu et poursuivez la cuisson 5 minutes en remuant. Salez et poivrez, puis réservez.
2.
Lavez soigneusement les pêches, puis essuyez-les et coupez-les en quartiers fins. Lavez le concombre et coupez-les en très fins bâtonnets.
3.
Lavez, séchez et effeuillez le thym citron. Pelez et émincez l'oignon. Pressez le demi-citron.
4.
Dans un saladier, mélangez les lamelles de poulet, les quartiers de pêches, les bâtonnets de concombre, l'oignon émincé et le thym citron. Arrosez de jus de citron, salez, poivrez et mélangez bien.
5.
Répartissez la salade dans des assiettes et servez aussitôt.
6.
© Cuisiner sain et équilibré - 300 recettes forme et vitalité pour tous les jours
Information nutritionnelle
Par 100 gPar portion (293 g)% AR
Énergie68 kcal200 kcal10 %
Protéines7 g20 g39 %
Glucides6 g17 g7 %
Sucres3 g10 g11 %
Lipides2 g5 g7 %
Acides gras saturés0 g1 g4 %
Fibres alimentaires1 g3 g12 %
Sodium15 mg43 mg2 %
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Justine
Justine
Diététicien · 629505150
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