Ingrédients
ou350 grammes de semoule de blé dur, crue
ou250g de pois chiches cuits
ou3 portions moyennes de tomate, crue (300 g)
ou3 petits oignons blancs
ou2 unités petites de citron, pulpe, cru (90 g)
ou15 grammes d'huile d'olive vierge extra
Préparation
1.
Préparez la semoule comme indiqué sur le paquet. Lavez les tomates et coupez-les en tout petits dés. Pelez et hachez les oignons.2.
Pressez les citrons et mélangez le jus à la fourchette avec l'huile d'olive. Salez et poivrez. Lavez, séchez, effeuillez et ciselez finement le persil. Egouttez et rincez les pois chiches.3.
Dans un saladier, mélangez la semoule avec les pois chiches, les dés de tomates, les oignons et le persil. Arrosez le tout de vinaigrette au citron.4.
Mélangez à nouveau, couvrez et placez au frais pendant 1 heure.5.
Servez le taboulé très frais.6.
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