Name: Salade de pâtes au concombre, avocat et crevettes
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 1080 grammes
Ingredients: 500 grammes de crevette rose, crue; 1 portion moyenne de concombre, pulpe, cru (100 g); 2 avocats; 3 brins de persil; 2 cuillères à soupe moyennes d'huile d'olive vierge extra (20 g); 200 grammes de pâtes sèches, au blé complet, crues; 1 citron

Ingrédients

ou500 grammes de crevette rose, crue

ou1 portion moyenne de concombre, pulpe, cru (100 g)

ou2 avocats

ou3 brins de persil

ou2 cuillères à soupe moyennes d'huile d'olive vierge extra (20 g)

ou200 grammes de pâtes sèches, au blé complet, crues

ou1 citron

Préparation

Faites cuire les pâtes selon le temps indiqué sur le paquet. Egouttez les et passez-les sous l'eau froide pour les refroidir. Réservez.

Décortiquez les crevettes en laissant les queues. Ciselez le basilic. Pressez le citron. Pelez et taillez en rondelles le concombre.

Coupez la chair des avocats en dés. Placez-les dans un saladier et arrosez-les de jus de citron.

Ajoutez dans le saladier les pâtes froides, le concombre, les crevettes et le basilic, arrosez d'huile d'olive, salez et poivrez. Mélangez le tout délicatement et placez au frais.

Au moment de servir, répartissez la salade dans des assiettes. Servez frais.

Information nutritionnelle

	Par 100 g	Par portion (270 g)	% AR
Énergie	162 kcal	439 kcal	22 %
Protéines	13 g	35 g	69 %
Glucides	13 g	35 g	13 %
Sucres	1 g	2 g	2 %
Lipides	6 g	16 g	23 %
Acides gras saturés	1 g	3 g	16 %
Fibres alimentaires	2 g	5 g	20 %
Sodium	58 mg	157 mg	7 %

Recettes deJustine

Diététicien · 629505150

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Salade de pâtes au concombre, avocat et crevettes

dimanche, 20 juin 2021