Recettes deJustine

Diététicien · 629505150

✨Mon souhait est que vous réalisiez les vôtres en vous proposant des solutions plaisantes, adaptées à vos goûts, habitudes et mode de vie.

Galette de sarrasin, œuf et épinards

lundi, 23 août 2021
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Temps total
25 minutes
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Temps de préparation
10 minutes
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Portions
4
Ingrédients
ou4 unités moyennes de galette de sarrasin, nature, (240 g)
ou4 unités moyennes (M) d'oeuf, cru (232 g)
ou400 grammes d'épinards hachés en conserve
ou10 grammes de beurre
ou2 cuillères à soupe moyennes d'huile
ou1 salade
ouvinaigrette
Préparation
1.
Préparez la garniture. Ouvrez la boîte d'épinards en branche, égouttez-la à l'aide d'une passoire.
2.
Dans une poêle, faites dorer le beurre et déposez la galette. Cassez un œuf et laissez-le cuire doucement. Ajoutez des épinards autour de l'œuf. Salez et poivrez.
3.
Une fois la galette cuite, rabattez les quatre bords vers le centre pour ne laisser apparaître que le jaune de l'oeuf.
4.
Servez chaud avec une salade.
5.
Source : https://www.mangerbouger.fr/
Information nutritionnelle
Par 100 gPar portion (269 g)% AR
Énergie96 kcal259 kcal13 %
Protéines5 g13 g26 %
Glucides7 g20 g8 %
Sucres0 g1 g1 %
Lipides5 g14 g20 %
Acides gras saturés1 g4 g19 %
Fibres alimentaires2 g5 g22 %
Sodium156 mg421 mg18 %
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Justine
Justine
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