Ingrédients
ou3 cuillères à soupe de crème de lait, 15 à 20% MG, légère, épaisse, rayon frais (72 g)
ou240 grammes de pâtes sèches, au blé complet, crues
ou70 grammes de mascarpone (Copie)
ou200 grammes de lardon fumé, cuit
ou2 unités d'oeuf, jaune (jaune d'oeuf), cru (36 g)
Préparation
1.
Faire cuire les pâtes dans une casserole d’eau bouillante salée.
2.
Faire dorer les lardons à la poêle sans matière grasse. Les déposer sur du papier absorbant.
Faire chauffer la crème, et le mascarpone 3 min.
3.
Dans un saladier, mélanger les pâtes, les lardons, la crème, le mascarpone et les jaunes d’œufs.
4.
Poivrer légèrement. Servir aussitôt.
