Ingrédients
ou600 grammes de carotte, crue
ou200 grammes de fromage blanc nature, 3% MG environ
ou2 unités moyennes (M) d'oeuf, cru (116 g)
ou5 grammes de cumin, graine
Préparation
1.
Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).
Éplucher, laver les carottes et les couper en rondelles. Les faire cuire 15 min à la vapeur.
2.
Les mixer avec les jaunes d’œufs (conserver les blancs dans un saladier) et le fromage blanc. Saler et poivrer. Ajouter le cumin.
3.
Monter les blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel. Les incorporer délicatement à la préparation précédente. Répartir dans un moule à soufflé antiadhésif.
4.
Faire cuire au four 25 min environ.
