Recettes deJustine

Diététicien · 629505150

✨Mon souhait est que vous réalisiez les vôtres en vous proposant des solutions plaisantes, adaptées à vos goûts, habitudes et mode de vie.

Crêpes à la compote de pommes

dimanche, 05 septembre 2021
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Portions
6
Ingrédients
ou125 grammes de farine de blé tendre ou froment T65
ou1 sachet de sucre vanillé (10 g)
ou1 bol de 12,5cm de diamètre de lait demi-écrémé, UHT (250 g)
ou2 unités moyennes (M) d'oeuf, cru (116 g)
ou1 cuillère à soupe moyenne d'huile d'olive vierge extra (10 g)
ou300 grammes de purée de pommes, type "compote sans sucres ajoutés"
Préparation
1.
Dans un saladier, mélanger au fouet les œufs, le sucre, la pincée de sel et la farine tamisée. Ajouter progressivement le lait et mélanger jusqu’à ce que la préparation soit bien lisse. Ajouter l’huile et mélanger de nouveau.
2.
Recouvrir de film alimentaire et laisser reposer au réfrigérateur pendant 1 h.
3.
Faire chauffer une crêpière ou une poêle antiadhésive.
4.
Verser 1 louche de pâte en faisant légèrement pivoter la poêle de façon à en recouvrir le fond.
5.
Faire cuire 2 à 3 min à feu moyen, retourner la crêpe et faire cuire à nouveau 1 ou 2 min. Réserver les crêpes sur une assiette chaude.
6.
Renouveler l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
7.
Faire tiédir la compote quelques secondes au micro-ondes et en garnir les crêpes. Servir aussitôt.
Information nutritionnelle
Par 100 gPar portion (133 g)% AR
Énergie119 kcal158 kcal8 %
Protéines5 g7 g14 %
Glucides18 g24 g9 %
Sucres7 g10 g11 %
Lipides3 g4 g6 %
Acides gras saturés1 g1 g6 %
Fibres alimentaires1 g2 g6 %
Sodium31 mg41 mg2 %
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Justine
Justine
Diététicien · 629505150
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