Ingrédients
ou10 grammes de beurre à 82% MG, doux
ou125 grammes de farine de blé tendre ou froment T65
ou500 grammes de lait demi-écrémé, UHT
ou3 unités moyennes (M) d'oeuf, cru (174 g)
ou200 grammes de pruneau, sec
ou10 grammes de sucre blanc
Préparation
1.
Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).
2.
Faire gonfler les pruneaux dans de l’eau pendant 5 min.
3.
Faire chauffer le lait.
4.
Battre les œufs dans un saladier, ajouter le sucre et une pincée de sel. Bien mélanger.
5.
Verser ensuite la farine puis le lait chaud et bien mélanger.
6.
Beurrer un plat allant au four.
7.
Disposer les pruneaux égouttés au fond du plat, verser la pâte par-dessus.
9.
Servir tiède ou froid.
