Ingrédients
ou2 unités moyennes de poire Williams, pulpe, crue (370 g)
ou40 grammes de farine de blé tendre ou froment T65
ou1 cuillère à soupe moyenne de cacao, non sucré, poudre soluble (7 g)
ou5 grammes de cannelle, poudre
ou2 unités moyennes (M) d'oeuf, cru (116 g)
ou350 grammes de lait demi-écrémé, UHT
ou30 grammes de sucre de coco
Préparation
1.
Préchauffer le four à 190 °C.
2.
Rincer les poires et les essuyer avant de les peler.
3.
Les couper en 4, les épépiner et émincer chaque quartier en lamelles d’1/2 cm d’épaisseur environ.
4.
Huiler légèrement à l’aide d’un pinceau les quatre moules individuels.
5.
Déposer quelques lamelles de poire dans chaque moule.
6.
Dans un saladier, mélanger la farine, le cacao, la cannelle et une pincée de sel.
7.
Creuser un trou au milieu.
8.
Ajouter les oeufs un par un.
9.
Tourner à la cuillère en bois pour mélanger l’ensemble des ingrédients.
11.
Délayer avec le lait.
12.
Verser cette préparation sur les poires en évitant de déplacer les lamelles de fruits.
Enfourner pour 25 min.
