Ingrédients
ou1 unité moyenne de pâte sablée, crue (230 g)
ou4 unités moyennes de poire Williams, pulpe, crue (740 g)
ou1 cuillère à café de beurre à 82% MG, doux (7 g)
ou1 cuillère à soupe de miel (Copie) (25 g)
ou1 poignée avec coque de pistache, grillée, salée (20 g)
ou100 grammes de maquereau, cru
Préparation
1.
Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).
2.
Étaler la pâte, piquer la pâte avec une fourchette, recouvrir d’une feuille de papier de cuisson et de légumes secs et cuire la pâte à blanc pendant 10 min.
3.
Éplucher les poires, les épépiner et les couper en lamelles.
4.
Faire chauffer le beurre dans une poêle, ajouter les poires et le miel et faire cuire 10 min en remuant de temps en temps.
5.
Mixer les pistaches et en répartir la moitié sur le fond de tarte.
6.
Ajouter les lamelles de poires et saupoudrer le reste de pistaches.
7.
Enfourner et faire cuire 25 min.
