Recettes deJustine

Diététicien · 629505150

✨Mon souhait est que vous réalisiez les vôtres en vous proposant des solutions plaisantes, adaptées à vos goûts, habitudes et mode de vie.

Gnocchis champignons, sauce tomate au basilic

samedi, 02 octobre 2021
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Portions
4
Ingrédients
ou500 grammes de gnocchi à la pomme de terre, cru
ou400 grammes de champignon de Paris ou champignon de couche, cru
ou400 grammes de tomate pelée concassée en boîte
ou2 unités grandes d'oignon, cru (410 g)
ou1 unité petite de citron, pulpe, cru (45 g)
ou3 cuillères à soupe de parmesan (30 g)
ou1 cuillère à soupe de crème de lait, 15 à 20% MG, légère, semi-épaisse, UHT (24 g)
ou10 grammes de basilic, frais
ou1 cuillère à café moyenne d'huile d'olive vierge extra (4 g)
Préparation
1.
Émincer les champignons et verser le jus de citron dessus.
2.
Faire chauffer l’huile dans une sauteuse et y faire revenir les oignons émincés. Ajouter les champignons et laisser mijoter à feu doux 5 min sans couvrir.
3.
Mélanger régulièrement, puis verser la pulpe de tomates. Saler. Laisser mijoter 15 minutes.
4.
Faire cuire les gnocchis dans une casserole d’eau bouillante salée. Les égoutter, puis les ajouter dans la sauteuse. Rectifier l’assaisonnement.
5.
Ajouter le basilic ciselé, la crème et servir chaud.
6.
Saupoudrer de parmesan si on le souhaite.
Information nutritionnelle
Par 100 gPar portion (456 g)% AR
Énergie72 kcal327 kcal16 %
Protéines3 g13 g27 %
Glucides13 g58 g22 %
Sucres3 g12 g13 %
Lipides2 g7 g10 %
Acides gras saturés1 g3 g16 %
Fibres alimentaires2 g7 g28 %
Sodium157 mg714 mg30 %
Atteignez vos objectifs avec le meilleur suivi!
Justine
Justine
Diététicien · 629505150
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