Recettes deJustine

Diététicien · 629505150

✨Mon souhait est que vous réalisiez les vôtres en vous proposant des solutions plaisantes, adaptées à vos goûts, habitudes et mode de vie.

Pâtes aux poireaux et saumon

lundi, 11 octobre 2021
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Portions
4
Ingrédients
ou240 grammes de pâtes sèches, au blé complet, crues
ou500 grammes de saumon, cru, sauvage
ou3 cuillères à soupe de crème de lait, 15 à 20% MG, légère, semi-épaisse, UHT (72 g)
ou3 unités moyennes de poireau, cru (675 g)
ou4 grammes d'aneth, frais
ou1 cuillère à café moyenne d'huile d'olive vierge extra (4 g)
Préparation
1.
Faire cuire le saumon frais 5 min. à la vapeur douce puis le détailler en dés.
2.
Éplucher les poireaux, les laver et les émincer. Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle et y faire revenir les poireaux.
3.
Saler, poivrer et laisser cuire 15 min.
4.
Ajouter la crème sur les poireaux et laisser mijoter encore 5 min.
5.
Faire cuire les pâtes à l’eau bouillante salée le temps indiqué sur l’emballage.
6.
Les égoutter et les incorporer aux poireaux.
7.
Ajouter les dés de saumon, saler modérément, poivrer et laisser cuire 2 min.
8.
Parsemer d’aneth ciselé et servir.
Information nutritionnelle
Par 100 gPar portion (332 g)% AR
Énergie152 kcal505 kcal25 %
Protéines11 g36 g72 %
Glucides14 g47 g18 %
Sucres2 g6 g6 %
Lipides5 g17 g25 %
Acides gras saturés2 g5 g26 %
Fibres alimentaires2 g7 g28 %
Sodium26 mg86 mg4 %
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Justine
Justine
Diététicien · 629505150
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