Ingrédients
ou240 grammes de riz complet, cru
ou4 unités moyennes (M) d'oeuf, cru (232 g)
ou1 boîte moyenne de maïs doux, appertisé, égoutté (285 g)
ou1 boîte moyenne de thon, au naturel, appertisé, égoutté (140 g)
ou3 cuillères à café moyennes d'huile d'olive vierge extra (12 g)
ou1 unité moyenne de citron, pulpe, cru (70 g)
ou5 grammes de coriandre, fraiche
ou1 cuillère à café de miel (Copie) (8 g)
ou200 grammes de crevette, cuite
Préparation
1.
Faites cuire le riz en suivant les indications du paquet (50 min. environ). Égouttez-le. Rincez-le sous l'eau froide. Plongez les oeufs 7 min. dans l'eau bouillante. Sortez-les. Passez-les sous l'eau froide.
2.
Égouttez le maïs et le thon. Décortiquez les crevettes.
Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, le jus du citron et le miel. Salez, poivrez.
Assaisonnez le riz. Déposez le sur un plat. Ajoutez les crevettes, le thon et le maïs.
3.
Écalez les oeufs. Coupez les délicatement et disposez-les sur la salade.
Parsemez de coriandre ciselé. Servez.
