Ingrédients
ou240 grammes de pâtes sèches, au blé complet, crues
ou4 tranches grandes de jambon sec de Parme (100 g)
ou1 unité grande de courgette, pulpe et peau, crue (550 g)
ou200 grammes de crème de lait, 15 à 20% MG, légère, semi-épaisse, UHT
ou4 grammes de thym, séché
ou3 cuillères à soupe de parmesan (30 g)
ou1 unité moyenne (M) d'oeuf, cru (58 g)
ou1 cuillère à café moyenne d'huile d'olive vierge extra (4 g)
Préparation
1.
Faire bouillir l'eau pour les pâtes.
2.
Couper la courgette en petits morceaux allongés après l'avoir évidée et assaisonnée avec du sel et un peu de poivre.
3.
Retirer le gras du jambon et couper les tranches en lamelles.
4.
Dans une goutte d'huile d'olive, faire revenir les courgettes avec le jambon. Ajouter un peu de thym émietté.
5.
Mélanger le crème et l’œuf dans un saladier. Ajouter le Parmesan.
6.
Égoutter les pâtes et les déposer dans le saladier.
7.
Ajouter les courgettes et le jambon, mélanger.
