Ingrédients
ou200 grammes de chocolat noir à pâtisser
ou3 unités moyennes (M) d'oeuf, cru (174 g)
ou60 grammes de farine de blé tendre ou froment T65
ou60 grammes de sucre de coco
ou20 grammes de purée d'amandes
ou200 grammes de lait demi-écrémé, UHT
ou1 sachet de sucre vanillé (10 g)
Préparation
1.
Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).
2.
Graisser un moule avec la margarine à l’aide d’une feuille de papier absorbant.
3.
Faire fondre le chocolat noir (de préférence corsé) au bain-marie.
4.
Dans un saladier, mélanger au fouet les œufs, les sucres et la pincée de sel jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
5.
Ajouter le chocolat fondu tout en continuant de mélanger.
6.
Ajouter la purée d’amandes et mélanger.
7.
Verser le lait et mélanger à nouveau.
8.
Ajouter la farine tamisée et la levure et mélanger soigneusement jusqu’à obtention d’un mélange lisse et homogène.
9.
Verser la préparation dans le moule graissé, enfourner et laisser cuire 20 à 25 min.
10.
Servir tiède ou froid.
