Ingrédients
ou100 grammes de biscuit sec aux oeufs à la cuillère (cuiller) ou Boudoir (12 biscuits)
ou200 grammes de yaourt ou spécialité laitière nature (aliment moyen)
ou1 cuillère à soupe de crème de lait, 30% MG, semi-épaisse, UHT (24 g)
ou250 grammes de café, non instantané, non sucré, prêt à boire
ou1 cuillère à soupe moyenne de cacao, non sucré, poudre soluble (7 g)
ou60 grammes de sucre de coco
ou2 unités moyennes (M) d'oeuf, cru (116 g)
ou1/2 sachet de sucre vanillé (5 g)
Préparation
1.
Séparer les blancs des jaunes.2.
À la main, battre les jaunes avec la cassonade et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange mousse et blanchisse.3.
Ajouter les yaourts et la crème et bien mélanger avec un fouet.
4.
Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation au yaourt avec une spatule.5.
Mouiller les biscuits cuillères en les plongeant rapidement dans le café.6.
Tapisser le fond des verrines avec une couche de biscuits. Couvrir d’une couche de yaourt, puis répéter l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
7.
Terminer par une couche de préparation au yaourt et saupoudrer de cacao.
8.
Réserver au frais minimum 3h avant de servir.
