Ingrédients
ou4 petites tranches moyennes de pain complet ou intégral (à la farine T150) (160 g)
ou2 tranches moyennes de jambon de poulet ou Blanc de poulet en tranche (80 g)
ou2 unités moyennes (M) d'oeuf, cru (116 g)
ou1 morceau moyen de gruyère (40 g)
ou2 portions grandes de salade verte, crue, sans assaisonnement (120 g)
ou20 grammes de vinaigrette
Préparation
1.
Prendre deux tranches de pain de mie, poser une tranche de jambon de dinde sur chacune, un peu d’emmental râpé par-dessus et refermer les deux sandwichs avec deux autres tranches de pain.
2.
Mettre une poêle à chauffer. Tartiner un peu de beurre sur les faces extérieures des sandwichs, et mettre les sandwichs dans la poêle.
3.
Laisser cuire 3-4 minutes de chaque côté.
4.
Préparer la vinaigrette. Mélanger 2 cuillères à soupe d’huile de colza, 1 cuillère de vinaigre, une pincée de sel et une pincée de poivre. Laver la salade.5.
Cuire les œufs au plat. Disposer un œuf sur chaque croque-madame.
6.
Servir les croque-madame accompagnés de salade assaisonnée avec la vinaigrette. Déguster sans attendre.
