Ingrédients
ou1 unité, fine et ronde de pâte à pizza crue (265 g)
ou200 grammes de mozzarella au lait de vache
ou200 grammes de tomate pelée concassée en boîte
ou3 grammes d'origan, séché
ou1 cuillère à café/petit sachet de sucre blanc (5 g)
ou3 grammes de basilic, frais
ou4 portions grandes de salade verte, crue, sans assaisonnement (240 g)
ou40 grammes de vinaigrette
Préparation
1.
Verser les tomates dans une casserole. Ajouter l’origan, le sucre et un filet d’huile d’olive. Saler, poivrer.2.
Faire cuire à feu doux, à découvert, 15 min environ. Rectifier l’assaisonnement.3.
Préchauffer le four à 210°C (th.7).4.
Couper la mozzarella en morceaux. Tapisser la plaque du four de papier sulfurisé. Étaler la pâte dessus.5.
Recouvrir de tomates. Déposer la mozzarella.6.
Enfourner 20 min environ. La pâte doit être bien cuite sur les bords et la mozzarella fondue.7.
Servir aussitôt, parsemé de basilic ciselé.
