Ingrédients
ou500 grammes de haché à base de boeuf ou Préparation de viande hachée de boeuf, 15% MG, cru, prémeballé
ou2 unités moyennes d'oignon, cru (230 g)
ou2 grammes de romarin, séché
ou20 grammes de tomate, concentré, appertisé
ou800 grammes de haricot blanc, bouilli/cuit à l'eau
ou1 cuillère à café moyenne d'huile de colza (4 g)
ou1 morceau grand de gruyère (80 g)
ou2 grammes de noix de muscade
Préparation
1.
Préchauffer le four à 200°C.
2.
Émincer les oignons finement. À feu moyen faire chauffer 1 cuillère à café d'huile de colza dans une poêle, y faire revenir les oignons.
3.
Lorsqu’ils sont devenus translucides, ajouter la viande hachée.
4.
Ajouter le concentré de tomate, le romarin, assaisonner et laisser cuire 10 minutes.
5.
Pendant ce temps, égoutter et rincer les haricots blancs. Les réduire en purée à l’aide d’une fourchette ou d’un presse-purée. Vous pouvez enlever les peaux si besoin à l’aide d’un tamis ou d’une passoire à maille fine.
6.
Assaisonner avec une pincée de sel, le poivre et la noix de muscade.
7.
Dans un plat à gratin, disposer la viande hachée et recouvrir avec la purée et le fromage râpé. Enfourner pour 15 minutes.
