Ingrédients
ou100 grammes de khatfa feuille de brick, préemballée (8 feuilles)
ou1 unité grande de poireau, cru (360 g)
ou200 grammes de poulet, filet, sans peau, cru
ou1 unité grande d'oignon, cru (205 g)
ou1 cuillère à café moyenne d'huile d'olive vierge extra (4 g)
ou240 grammes de semoule de blé dur, crue
Préparation
1.
Dans une poêle, faire suer l'oignon coupé en petits morceaux dans une c. à c. d’huile d’olive. Ajouter les blancs de poireaux émincés et précuits (3 min dans de l’eau bouillante salée). Faire revenir 10 min, réserver.2.
Dans la même poêle, cuire les blancs de poulet coupés en petits cubes (env. 3 min), ajouter les légumes mis de côté et mélanger. Laisser réchauffer 3 min.
3.
Préparer 4 aumônières avec 2 feuilles de brick chacune, y déposer une belle cuillerée de poulet/poireaux. Replier les feuilles de brick pour former une bourse et les fermer avec un ou deux cure-dents puis étaler un peu d’huile d’olive sur chaque aumônière.
4.
Enfourner à 180°C (th. 3), 10 min environ.
