Recettes deJustine

Diététicien · 629505150

✨Mon souhait est que vous réalisiez les vôtres en vous proposant des solutions plaisantes, adaptées à vos goûts, habitudes et mode de vie.

gâteau au fromage blanc

mardi, 26 octobre 2021
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Portions
8
Ingrédients
ou800 grammes de fromage blanc ou spécialité laitière nature et crème fouetté, 10% MG environ
ou2 unités grandes de citron, pulpe, cru (190 g)
ou80 grammes de sucre de coco
ou2 cuillères à soupe bombées de fécule de pomme de terre (48 g)
ou4 unités moyennes (M) d'oeuf, cru (232 g)
Préparation
1.
Égoutter le fromage blanc dans une passoire plusieurs heures à l’avance.
2.
Préchauffer le four à 180° (th 6).
3.
Chemiser le fond d’un moule à savarin de papier sulfurisé (25 cm de diamètre). Graisser les bords.
4.
Laver les citrons. Râper les zestes puis presser les agrumes.
5.
Battre le fromage blanc au fouet avec le sucre. Ajouter le jus, le zeste des citrons, la fécule de pomme de terre et les jaunes d’œuf. Mélanger.
6.
Monter les blancs en neige ferme. Les ajouter au fromage blanc en soulevant la masse avec une spatule.
7.
Verser la pâte dans le moule et le glisser au four. Laisser cuire 35 à 40 min jusqu’à ce que le gâteau soit gonflé et doré.
8.
Laisser tiédir dans le moule avant de démouler. Servir ce gâteau tiède ou froid.
Information nutritionnelle
Par 100 gPar portion (165 g)% AR
Énergie61 kcal101 kcal5 %
Protéines6 g10 g20 %
Glucides11 g19 g7 %
Sucres2 g4 g4 %
Lipides8 g13 g18 %
Acides gras saturés4 g7 g37 %
Fibres alimentaires0 g0 g1 %
Sodium51 mg84 mg4 %
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Justine
Justine
Diététicien · 629505150
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