Recettes deJustine

Diététicien · 629505150

✨Mon souhait est que vous réalisiez les vôtres en vous proposant des solutions plaisantes, adaptées à vos goûts, habitudes et mode de vie.

saumon aux endives

dimanche, 31 octobre 2021
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Portions
2
Ingrédients
ou2 portions grandes d'endive, crue (120 g)
ou200 grammes de saumon, cru, sauvage
ou120 grammes de riz thaï ou basmati, cru
ou4 grammes de herbes de Provence, séchées
ou1 verre de jus de citron, maison (120 g)
ou1 cube de bouillon de volaille, déshydraté (10 g)
ou1 petit morceau de sucre blanc (3 g)
Préparation
1.
Enlever les feuilles abimées et le trognon des endives.
2.
Couper les endives en deux dans le sens de la longueur.
3.
Les déposer dans un plat à gratin. Ajouter le sucre.
4.
Saler, poivrer.
5.
Parsemer d’herbes de Provence.
6.
Verser le bouillon de volaille et le jus de citron.
7.
Faire cuire 15 minutes au micro-ondes.
8.
Quand les endives sont cuites sortez les du four.
9.
Faire cuire le saumon en papillote 10 à 15 min dans un four non préchauffé à 150°C.
Information nutritionnelle
Par 100 gPar portion (288 g)% AR
Énergie141 kcal407 kcal20 %
Protéines10 g28 g55 %
Glucides18 g53 g20 %
Sucres2 g5 g5 %
Lipides4 g11 g15 %
Acides gras saturés1 g2 g12 %
Fibres alimentaires1 g2 g9 %
Sodium363 mg1045 mg44 %
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Justine
Justine
Diététicien · 629505150
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