Recettes deJustine

Diététicien · 629505150

✨Mon souhait est que vous réalisiez les vôtres en vous proposant des solutions plaisantes, adaptées à vos goûts, habitudes et mode de vie.

Omelette paysanne

lundi, 08 novembre 2021
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Portions
4
Ingrédients
ou8 unités moyennes (M) d'oeuf, cru (464 g)
ou600 grammes de champignon de Paris ou champignon de couche, cru
ou100 grammes de lardon fumé, cru
ou1 unité moyenne d'échalote, crue (26 g)
ou50 grammes de lait demi-écrémé, UHT
ou1 cuillère à café de persil, frais (2 g)
ou1 cuillère à café moyenne d'huile d'olive vierge extra (4 g)
ou4 portions grandes de salade verte, crue, sans assaisonnement (240 g)
ou40 grammes de vinaigrette
Préparation
1.
Faire revenir à feu vif les champignons de Paris surgelés dans une cuillère à soupe d'huile.
2.
Une fois l'eau évaporée, ajouter les lardons et l’échalote émincée.
3.
Faire cuire 5 min.
4.
Battre les œufs, ajouter le lait, saler, poivrer.
5.
Verser l’omelette dans la poêle et laisser cuire 5 min (moins si vous l’aimez baveuse).
6.
Vous pouvez ajouter un peu de persil frais ou surgelé.
7.
Servir avec une salade.
Information nutritionnelle
Par 100 gPar portion (366 g)% AR
Énergie101 kcal368 kcal18 %
Protéines6 g22 g44 %
Glucides2 g8 g3 %
Sucres2 g6 g6 %
Lipides5 g17 g25 %
Acides gras saturés1 g5 g25 %
Fibres alimentaires1 g3 g10 %
Sodium130 mg475 mg20 %
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Justine
Justine
Diététicien · 629505150
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