Ingrédients
ou400 grammes de cabillaud, cru
ou20 grammes de chapelure
ou2 unités d'oeuf, blanc (blanc d'oeuf), cru (64 g)
ou15 grammes de sésame, graine
ou1 cuillère à café moyenne d'huile d'olive vierge extra (4 g)
ou500 grammes de fromage blanc nature, 3% MG environ
ou2 cuillères à soupe moyennes de ketchup, préemballé (46 g)
ou4 grammes de curry, poudre
ou400 grammes de frites de pommes de terre, surgelées, préfrites, pour cuisson rôtie/ au four
Préparation
1.
Découper les filets de poisson en bâtonnets de 10 cm de long environ.
Sortir 2 assiettes creuses.2.
Dans la première, battre ensemble les blancs d'œuf, le sel.
Dans la seconde assiette, mélanger la chapelure fine, les graines de sésame et le curry.
3.
Mettre une poêle antiadhésive à chauffer avec un peu d’huile à feu doux.
Rouler les bâtonnets de poisson dans le blanc d'œuf, puis dans le mélange avec la chapelure.4.
Faire cuire environ 3 minutes de chaque côté, de façon à ce qu'ils soient bien dorés, puis les déposer sur du papier absorbant.
Mélanger le fromage blanc avec le ketchup et verser dans des petits ramequins individuels.
5.
Déguster les nuggets chauds en les trempant dans la sauce. Servez avec des frites au four.
